焙煎のやり方

このページでは、Kaffelogic Nano 7を使った基本的な焙煎のやり方を、説明します。操作はとてもシンプル。まずはこちらを参考にして焙煎してみましょう。

セッティング方法

また、本体内部には風が通る構造になっています。テーブルクロスや布などで吸気・排気部分を塞がないようご注意ください。

Kaffelogic Nano 7の標準設定では、120gの生豆を使用します。まずは120gを基準に焙煎することをおすすめします。

計量した生豆を焙煎機へ投入します。その後、上部からチャフコレクターをしっかり取り付けてください。フタが正しく装着されていることを確認してください。

Fan Previewは、焙煎前に豆の循環状態を確認するための機能です。

120gの豆を投入した状態で、本体右側の「≡（メニュー）」ボタンを押し、「Fan Preview」を選択してください。

ファンが作動し、豆の動きを確認することができます。

特に、

を確認してください。

Fan Previewを正しく行うことで、

につながります。

Fan Previewで豆の循環状態を確認できたら、続いて焙煎プロファイルを選択します。

初めての焙煎では、Kaffelogicの基準プロファイルである「KL Explorer」がおすすめです。KL Explorerは、幅広いコーヒー豆に対応したオールラウンドな標準プロファイルです。まずはKL Explorerを使用して、Kaffelogicの基本的な焙煎を体験してみましょう。

▶ ボタンを押すと焙煎がスタートします。焙煎は自動で進みますが、安全のため、焙煎中はその場を離れないでください。

Kaffelogicは、温度・時間・風量を自動でコントロールします。基本的には見守るだけで問題ありません。

焙煎が終わると、自動でクールダウン（冷却）が行われます。完全に冷却が終わってから、チャフコレクターを外し、焙煎豆を取り出してください。焙煎チャンバー内に豆が残っていないか確認し、必要であれば軽く振ってください。

焙煎したての豆は、内部に多くのガス（CO₂）を含んでいます。

Kaffelogicのような熱風式ロースターは、強い熱風で豆を循環させながら焙煎するため、
煙やガスがこもりにくく、比較的クリーンな仕上がりになりやすいのが特徴です。

そのため、一般的な焙煎機に比べると、焙煎後の味の立ち上がりが早く感じられることがあります。

焙煎したてならではの、フレッシュな香りや味の変化も、ぜひ楽しんでみてください。また、1〜2日ほど休ませることで、味わいが少しずつ落ち着き、甘さやバランスがより感じやすくなることもあります。

焙煎に「正解」はありません。ぜひ、ご自身の好みに合う味を見つけてみてください。