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運営会社変更のお知らせ

2026年9月1日をもって、Kaffelogic Japanの運営会社が株式会社MGLからCross Value Trading株式会社へ承継されました。ブランド・連絡先・サポート体制・製品保証はこれまでどおりで、お客様に必要なお手続きはございません。

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2026年9月1日をもって、Kaffelogic Japanの運営会社が株式会社MGLからCross Value Trading株式会社へ承継されました。ブランド・連絡先・サポート体制・製品保証はこれまでどおりで、お客様に必要なお手続きはございません。

豆が、はじめて声をあげる。― 焙煎の「ハゼ」という合図の話

豆が、はじめて声をあげる。― 焙煎の「ハゼ」という合図の話

焙煎の途中、静かだった豆がふいに「パチン」と弾ける。「ハゼ」と呼ばれるこの一瞬に、コーヒーの味の大半が決まっていく。1ハゼと2ハゼのしくみ、焙煎度との関係、そして1ハゼからDTRをどう取るかという焙煎の勝負どころまで。豆が弾けるその瞬間に何が起きているのかを、じっくり読み解きます。

豆が、はじめて声をあげる。― 焙煎の「ハゼ」という合図の話

焙煎の途中、静かだった豆がふいに「パチン」と弾ける。「ハゼ」と呼ばれるこの一瞬に、コーヒーの味の大半が決まっていく。1ハゼと2ハゼのしくみ、焙煎度との関係、そして1ハゼからDTRをどう取るかという焙煎の勝負どころまで。豆が弾けるその瞬間に何が起きているのかを、じっくり読み解きます。

一杯のコーヒーに、世界が宿る。― Coffee Origin Mapという地図の話

一杯のコーヒーに、世界が宿る。― Coffee Origin Mapという地図の話

エチオピアの紅茶のような透明感。ケニアのカシスを思わせるジューシーな酸。同じ「コーヒー」という名前のもとに、なぜこれほどの違いが生まれるのか。一枚の地図をめくりながら、世界のコーヒーを巡る旅へ。

一杯のコーヒーに、世界が宿る。― Coffee Origin Mapという地図の話

エチオピアの紅茶のような透明感。ケニアのカシスを思わせるジューシーな酸。同じ「コーヒー」という名前のもとに、なぜこれほどの違いが生まれるのか。一枚の地図をめくりながら、世界のコーヒーを巡る旅へ。