전문가 로스터용
게이샤 원두 1회 로스팅 시도 비용이 8,000엔에서 400엔으로
프리미엄 생두를 시험하는 데 더 이상 "1kg의 위험"은 필요 없습니다.
50g부터 시작하는 새로운 R&D 워크플로우.
로스터의 고민
상업용 로스터의 최소 배치량은 1kg입니다. 게이샤나 하이엔드 스페셜티를 시도하고 싶어도, 한 번의 실패로 수만 엔이 낭비됩니다. 과감한 로스팅을 할 수 없어 새로운 원두 시도가 지연됩니다.
게이샤 원두 1kg 로스팅
¥8,000~/회
프로파일 개발에 필요한 횟수
5~10회이상
원두 1종 개발 비용
¥40,000~/종
KAFFELOGIC이 해결
BOOST KIT 사용으로 50g부터 본격 로스팅. 동일 예산으로 20배 더 많은 시도가 가능합니다. 프로파일 개발은 집에서 반복하고, 완성된 레시피를 상업용 기기로 이전합니다.
최소 로스팅량 (BOOST KIT 사용 시)
50g
게이샤 원두 50g 로스팅
¥400~/회
동일 예산으로 가능한 시도 횟수
20배
— 새로운 R&D 워크플로우 —
Kaffelogic
으로 개발
으로 개발
50g으로
저비용 시제품 제작
저비용 시제품 제작
→
프로파일
확정
확정
Studio로
데이터 관리
데이터 관리
→
상업용 기기
로 대량 생산
로 대량 생산
확정 레시피
이전
이전
압도적으로 손실이 줄고, 과감한 로스팅도 가능해서 원두의 잠재력을 파악하는 데 매우 도움이 됩니다.