껍질 수집기와 원두 혼입에 관하여
Kaffelogic의 채프 컬렉터는 고유한 방사형 공기 흐름 구조를 통해 로스팅 중에 발생하는 채프(얇은 껍질)와 커피 원두를 효율적으로 분리하도록 설계되었습니다.
하지만 로스팅이 진행되어 강하게 볶을수록 원두는 수분을 잃고 가벼워져 채프와 유사한 특성을 띠게 됩니다.
따라서 다음 조건에서는 일부 원두가 채프 컬렉터 쪽으로 이동할 수 있습니다.
- 배치 크기가 큰 경우
- 강하게 볶고 팬 회전수가 높은 경우
채프에 원두가 섞여 있어도 문제 없습니다
강하게 볶고 배치량이 많을 때, 채프 안에 원두가 많이 섞여 있는 것처럼 보일 수 있습니다.
하지만 안심하십시오.
대부분의 경우, 이 원두들은 냉각 과정 중에 채프 컬렉터로 이동한 것이며,
이미 로스팅은 완료되었습니다.
품질에는 문제가 없으므로, 필요한 것은 원두와 채프를 분리하는 작업입니다.
채프와 원두 분리 방법
다음 단계에 따라 쉽게 분리할 수 있습니다.
- 로스팅 챔버 내의 모든 원두를 꺼냅니다.
- 채프 컬렉터를 원래 위치에 다시 설치합니다.
- 채프 볼 내용물(채프 + 원두)을 로스팅 챔버로 다시 넣습니다.
- 채프 컬렉터를 조립합니다.
- "≡" 버튼 → "⏵" 버튼을 눌러 Fan preview를 시작합니다.
Fan preview를 작동시키면 원두와 채프가 다시 깔끔하게 분리됩니다.