로스팅이 잘 안된다고 느낀다면
커피 콩은 산지와 품종, 크기에 따라 성격이 완전히 다릅니다.
따라서 같은 프로파일을 사용해도 모든 콩이 똑같이 볶을 수있는 것은 아닙니다.
"선택한 프로필이 이번 콩에는 맞지 않는다"
그것은 결코 드문 일이 아니라 로스팅에서 매우 자연스러운 일입니다.
Kaffelogic은 이상적인 맛에 접근하는 여러 가지 방법을 제공합니다.
방법 1: 프로파일 변경하기
가장 쉬운 방법은 다른 프로필을 사용하는 것입니다.
- 표준 코어 프로파일 사용
- 커뮤니티 포럼에서 공유한 프로필 사용
프로필을 바꾸는 것만으로 맛이 크게 바뀔 수도 있습니다.
Kaffelogic사의 로스팅 디렉터가 만든 프로필은 이쪽
방법 2: Kaffelogic Studio에서 미세 조정
Kaffelogic Studio에서는 프로필을 커피 콩에 맞게 조정할 수 있습니다.
- Bean Curve (콩의 온도 곡선)
- Fan Curve(팬 풍량 곡선)
이들을 조정하면 더 콩에 맞는 로스팅에 접근할 수 있습니다. 또한 로스팅 중에 변경할 수 있는 모든 설정을 편집할 수 있습니다. 표시되지 않는 항목이 있는 경우 Options에서 Difficulty(난이도)를 변경하면 더 자세한 설정이 표시됩니다.
나만의 프로필 만들기
한 걸음 더 나아가고 싶다면 새로운 프로필을 처음부터 만들 수 있습니다. 화면 왼쪽 상단의 파일 > 새로 만들기 를 선택하여 새 프로필을 만들 수 있습니다.
작성 후에는 "이 파일 정보" 탭에서 다음 내용을 자유롭게 편집할 수 있습니다.
- 프로필 이름 · 상세 정보
- 권장 배치 크기
- 변경 내역
- 로스팅 포인트와 추천 설정
- 캡핑 노트
프로필 설명의 공백은 자유 메모 필드 입니다.
로스팅의 기록이나 눈치채를 남겨 두는 것으로, 다음 번 이후의 로스팅이 보다 부드럽게 됩니다.
작성한 프로파일을 동기 폴더에 저장한 후, 상단 탭의 「로스팅기 표시」바단을 선택.
- 로스팅 기계를 표시한 후 탭 "프로필"을 선택합니다.
- "프로파일 추가"를 선택하고 동기화하려는 데이터를 캡처하면 Nano7 로스팅기에 작성한 프로파일이 동기화됩니다.
'실패'가 아니라 '조정 가능'
로스팅은 한 번에 완벽하게 마무리되지 않습니다.
조금씩 시험하면서, 자신의 취향에 접근해 가는 프로세스 그 자체가 즐거움입니다.
Kaffelogic은 로스팅을 '어려운 작업'이 아니라 '배우면서 즐길 수 있는 체험'으로 바꾸는 로스팅기입니다.