ロースト室の清掃

ロースト室の内側にコーヒーオイルが溜まってくると、つい掃除したくなるかもしれません。でも、ここはあえて「掃除しない」が正解です。その理由をお伝えします。

使い込むほどに、ロースト室の内側にはコーヒーオイルが付着し、よく「シーズニング（油慣らし）」された表面に育っていきます。このオイルを取り除いても、ロースターの性能が上がるわけでも、コーヒーの味が良くなるわけでもありません。

ロースト室は清掃しないでください。 オイルの蓄積は正常なことであり、むしろ好ましい状態です。取り除く必要はありません。

温度プローブ（temperature probe）の露出した先端には、特に触れないよう注意してください。プローブの先端は絶対に清掃しないでください。