Dev%とDev Lockによる調整

焙煎の仕上がりを、従来のレベル方式よりも細かく追い込みたいときに読む記事です。Dial in by Dev %（発展比率による調整） と Dev Lock という2つの機能を使うと、発展比率（Dev %）を起点に、より精密に焙煎を設計できます。

Dial in by Dev %

Dial in by Dev % を使うと、従来のレベル方式に代えて、発展比率（Dev %）を 0.1% 刻みで調整できます。焙煎の発展具合を、より細やかにコントロールできるようになります。

有効化の手順

1. ロースターのファームウェアと Kaffelogic Studio を最新版に更新します。
2. Menu ボタン（5番目のボタン）を、Preferences（環境設定）が表示されるまで押します。表示されたら Start を押します。
3. オプションを順に送り、「Dial in by Dev%」を見つけて、+ を押して有効にします。
4. Profile ボタン（4番目のプロファイルボタン）を押してホームに戻ります。

Dev Lock

Dev Lock は、狙った発展比率（Dev %）に到達するよう、焙煎を自動的に延長または短縮する機能です。Menu を押してから Start を押すことで（または Studio 上で FC をクリックすることで）first crack（ファーストクラック）を記録すると、その後に作動します。

有効化の手順

1. ファームウェアとソフトウェアを最新版に更新します。
2. ホーム画面から、Menu ボタン（5番目のボタン）を Preferences（環境設定）が表示されるまで押します。
3. Start を押し、「Dev Lock」まで送って、+ を押して有効にします。
4. Profile ボタン（4番目のプロファイルボタン）を押してホームに戻ります。

いずれの機能も、従来のレベルを基準にした方式から離れ、発展のゴールをより精密に定めるためのものです。