Reseñas de fans
Fan Preview es una función que permite comprobar la circulación de los granos antes del tueste. No aplica calor, sino que solo activa el ventilador para comprobar el movimiento de los granos dentro de la cámara de tueste.
Se puede acceder fácilmente a esta función desde el botón «≡ (Menú)» del cuerpo del equipo.
Por qué es importante Fan Preview
En Kaffelogic, la «circulación adecuada de los granos» es uno de los factores más importantes que influyen en la calidad del tueste.
Normalmente, el ventilador se controla automáticamente en función de la calibración, pero
- las diferencias de densidad de los granos
- los cambios en el tamaño del lote (cantidad introducida)
pueden impedir que se consiga una circulación óptima. Al utilizar Fan Preview, puede comprobar el estado antes del tueste y realizar los ajustes necesarios.
Cómo comprobar la circulación de los granos
- Pese 120 g de granos crudos e introdúzcalos en el tostador
- Instale el colector de cascarilla
- Seleccione el perfil K-logic Classic
- Pulse el botón «≡»
- Cuando aparezca el mensaje «Press ⏵ now for fan preview», pulse el botón ⏵
→ El ventilador se activará - En la pantalla aparecerán los valores «120 g» y «14700 rpm». Si no aparecen, utilice los botones +/− para ajustarlos a estos valores
- Compruebe el estado de circulación de los granos
Nivel de ventilación óptimo
- Lo ideal es que los granos circulen de forma suave
- Preste especial atención a los granos de la parte central y compruebe que giran lentamente y se renuevan
El nivel de ventilación es demasiado alto
El nivel de ventilación es insuficiente
Qué hacer si la circulación de los granos es demasiado intensa o insuficiente
Si no se consigue una circulación suficiente, realice los ajustes siguiendo estos pasos.