Si se utiliza la función BOOST KIT

Si utiliza la función BOOST KIT, ajuste la cantidad de carga mediante el «botón ±» después de iniciar Fan Preview. Al cambiar el valor de ajuste, la velocidad de rotación del ventilador (RPM) aumentará automáticamente en función de dicha cantidad.

Conceptos básicos del uso de BOOST KIT (importante)

Al utilizar la función BOOST KIT, podrá comprobar mediante Fan Preview si los granos circulan correctamente incluso durante tuestes de gran capacidad, como de 150 g a 200 g.

Especialmente en tuestes de gran capacidad, el aumento de la cantidad de granos puede hacer que su movimiento sea más lento y que la circulación sea insuficiente. En ese caso, ajuste el valor mediante el «botón ±» durante Fan Preview.

■ Regla básica

Al hacer funcionar el ventilador con un valor de ajuste superior a la cantidad real de carga, se garantiza una circulación suficiente.

■ Ejemplo concreto (al utilizar BOOST KIT)

Por ejemplo, si desea tostar 180 g de café verde,

  • realice Fan Preview con 180 g cargados
  • la circulación de los granos es insuficiente con un ajuste de 180 g
  • los granos de la parte central no se renuevan correctamente

puede darse este caso.

En ese caso, aumente aún más el valor de ajuste.

Ejemplo:

  • Cantidad real de carga: 180 g
  • Valor de ajuste: 200 g (máximo)

Si en este estado todos los granos circulan de forma estable,

«el ajuste de 200 g es el adecuado para una carga de 180 g»

podrá determinarlo.

A continuación,

  • cargue 180 g
  • con un ajuste de 200 g

podrá tostar con una circulación más estable.

 

■ Puntos importantes

Realizar correctamente Fan Preview también ayuda a prevenir el embalamiento térmico (Thermal Runaway) y las diferencias de tueste.

Si la circulación de los granos es insuficiente, el calor tiende a acumularse en la cámara y puede producirse un embalamiento térmico debido a un aumento localizado de la temperatura. Además, cuando la circulación es inestable, el calor no se transmite de manera uniforme a todos los granos, lo que también puede causar diferencias de tueste.

Al comprobar mediante Fan Preview que la circulación es adecuada antes de tostar,

  • se reduce el riesgo de interrupción del tueste por embalamiento térmico
  • se reducen las diferencias de tueste
  • mejora la repetibilidad del tueste

se obtienen estos resultados.