Se mezclaron frijoles en el chaf.
Después de tostar, es posible que algunos granos queden mezclados en la bandeja del colector de cascarilla. Esto ocurre con mayor frecuencia en tuestes oscuros o con lotes grandes. No se preocupe: esos granos ya han completado su tueste. En este artículo le explicamos por qué se mezclan y cómo recuperarlos fácilmente.
¿Por qué ocurre?
El colector de cascarilla de Kaffelogic separa la cascarilla de los granos de manera muy eficiente gracias a su exclusivo sistema de flujo de aire radial. Sin embargo, a medida que el café avanza en el tueste y se oscurece, los granos se vuelven más ligeros y adquieren una densidad similar a la de la cascarilla. Por ello, en tuestes oscuros con una gran cantidad de café y una alta velocidad del ventilador, algunos granos pueden acabar en la bandeja del colector de cascarilla.
La buena noticia es que la mayoría de los granos que se mezclan con la cascarilla entran en ella durante el enfriamiento. Es decir, esos granos ya están completamente tostados.
Pasos para recuperarlos
- Vacíe la cámara de tueste.
- Vuelva a colocar el colector de cascarilla en su posición original.
- Devuelva el contenido del recipiente de cascarilla a la cámara de tueste y vuelva a montar el colector de cascarilla.
- Pulse los botones ≡ y ⏵ para activar Fan preview (Vista previa del ventilador). El aire separará la cascarilla de los granos.
Información adicional
- Fan preview se activa mediante el botón ≡.
- Para utilizar Fan preview, la versión del firmware debe ser 7.10 o superior (consulte Actualización del firmware).
Para obtener más detalles, consulte también la Wiki oficial de Kaffelogic.