Sobre la mezcla de chaff collector y frijoles
El colector de cascarilla de Kaffelogic está diseñado para separar de manera eficiente la cascarilla (hollejo) generada durante el tueste de los granos de café gracias a su estructura exclusiva de flujo de aire radial.
Sin embargo, a medida que el tueste avanza y los granos se tuestan más oscuro, pierden humedad, se vuelven más ligeros y adquieren propiedades similares a las de la cascarilla.
Por lo tanto, bajo las siguientes condiciones, algunos granos pueden desplazarse hacia el colector de cascarilla.
- Cuando el tamaño del lote es grande
- Cuando el tueste es oscuro y la velocidad de rotación del ventilador es alta
No hay problema si los granos se mezclan con la cascarilla
Al tostar lotes grandes y oscuros, puede parecer que hay muchos granos mezclados con la cascarilla.
Pero no se preocupe.
En la mayoría de los casos, estos granos se desplazaron al colector de cascarilla durante el proceso de enfriamiento y
ya han completado el tueste.
No hay ningún problema de calidad, por lo que solo es necesario separar los granos de la cascarilla.
Cómo separar la cascarilla de los granos
Puede separarlos fácilmente siguiendo estos pasos.
- Retire todos los granos de la cámara de tueste
- Vuelva a colocar el colector de cascarilla en su posición original
- Devuelva el contenido del recipiente de cascarilla (cascarilla + granos) a la cámara de tueste
- Monte el colector de cascarilla
- Presione el botón «≡» → el botón «⏵» y active Fan preview
Al activar Fan preview, los granos y la cascarilla se separarán limpiamente de nuevo.